Le roquefort est un produit vivant qui s'affine avec le temps, sa saveur s'intensifie et son apparence change, mais le froid ralentit ce processus.
Nous vous recommandons de le conserver dans la partie la plus froide de votre frigo.
Le Roquefort se conserve entre 6 et 8 ° C. C'est un produit fragile.
Lorsque vous souhaitez le déguster retirez l'aluminium puis la partie de papier blanc (triangulaire à la base) qui sert à recueillir l'eau du fromage.
Déposez-le sur une assiette et mettez sur la table 1 heure avant de le consommer, plutôt à l'ombre.
Après l'avoir consommé, vous pouvez le ranger sous une hotte en verre dans le réfrigérateur ou dans une partie fraîche de votre maison.
Le Roquefort n'aime pas beaucoup le soleil et la chaleur. Prenez-en soin.